ラフティングが盛んな吉野川流域、高知県大豊町の標高700mの地で、こだわりのオーガニックしょうがを栽培。

天然の水や畑に生きる微生物。その地力を活かし、農薬や化学肥料に頼らず育つしょうがです。

朝夕は雲海が発程することの多い標高の高い圃場は、寒暖の差が激しく、水々しいしょうがが育ちます。

しょうがの収穫は毎年10月末から11月上旬。多くの仲間が収穫の手伝いに来てくださっています。